Οι κύριες διαφορές μεταξύ των δεξαμενών Sake και των δεξαμενών ζύμωσης βρίσκονται στις χρήσεις, την εμφάνιση, τη δομή και το περιβάλλον χρήσης.
Διαφορετικές χρήσεις
Δεξαμενές: Χρησιμοποιείται κυρίως για την αποθήκευση φιλτραρισμένου χάρη, ως μεταβατικό δοχείο για μπύρα ή άλλα αλκοολούχα ποτά και για την παροχή εργαστηρίων συσκευασίας. Οι δεξαμενές Sake ονομάζονται επίσης δεξαμενές αποθήκευσης κρασιού ή δεξαμενές πίεσης και συνήθως απαιτούν πίεση αντιγράφων ασφαλείας CO2 για να εξασφαλίσουν τη σταθερότητα του κρασιού και την ομαλή πρόοδο της διαδικασίας συσκευασίας. Δεξαμενές ζύμωσης: Συσκευές που χρησιμοποιούνται για βιομηχανική μικροβιακή ζύμωση, που χρησιμοποιούνται κυρίως για την καλλιέργεια διαφόρων μικροοργανισμών και τη δημιουργία προϊόντων. Ο όγκος της δεξαμενής ζύμωσης μπορεί να κυμαίνεται από 1 κυβικό μέτρο έως εκατοντάδες κυβικά μέτρα και είναι κατάλληλος για διαφορετικές διεργασίες ζύμωσης, όπως η παραγωγή αλκοόλ, αντιβιοτικών, αμινοξέων κ.λπ.
Διαφορετική εμφάνιση και δομή
Δεξαμενές: Συνήθως ένας κύλινδρος με κωνικό πυθμένα, κυρίως κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα, με υλικό μόνωσης πολυουρεθάνης στο εξωτερικό. Ο έλεγχος της θερμοκρασίας επιτυγχάνεται από το ψυκτικό (συνήθως αλκοόλ-νερό) στο σακάκι γύρω από το σώμα της δεξαμενής και γενικά ψύχεται σε 2 ή 3 στάδια, ανάλογα με το μέγεθος του σώματος της δεξαμενής. η παραγωγική διαδικασία. Το εύρος χωρητικότητας της δεξαμενής ζύμωσης είναι ευρύ, που κυμαίνεται από 300 λίτρα έως 15, 000 λίτρα.
Διαφορετικά περιβάλλοντα χρήσης
Sake Tank: Χρησιμοποιείται κυρίως για την αποθήκευση μπύρας ή άλλων αλκοολούχων ποτών και εξοπλισμού μεταβατικών εμπορευματοκιβωτίων για το εργαστήριο συσκευασίας. Το Sake πρέπει γενικά να παραμείνει σταθερός στη δεξαμενή χάρη για αρκετές ώρες πριν από τη συμπλήρωση και πρέπει να καθαριστεί και να απολυθεί πριν από τη χρήση.
Δεξαμενή μίσθωσης: Χρησιμοποιείται στη διαδικασία μικροβιακής ζύμωσης, πρέπει να αντέχει την αποστείρωση του ατμού και έναν ορισμένο βαθμό λειτουργικής ευελιξίας. Ο σχεδιασμός και η επεξεργασία της δεξαμενής ζύμωσης θα πρέπει να δώσουν προσοχή στην αυστηρή και λογική δομή και τα εσωτερικά αξεσουάρ πρέπει να ελαχιστοποιηθούν για να αποφευχθούν οι νεκρές γωνίες, να είναι εύκολο να καθαριστούν και να μειωθούν η ρύπανση.
