Σύστημα ανάκτησης CO2 στην παραγωγή μπύρας
Φυσικά συμβαίνουν: Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης της μπύρας, η ζύμη σπάει τη ζάχαρη σε αλκοόλ και CO₂ (περίπου 15 - 20 γραμμάρια CO₂ παράγονται για κάθε 1 λίτρο μπύρας). Το φαινόμενο του θερμοκηπίου, ενώ η ανακύκλωση μπορεί να μειώσει το κόστος αγοράς από το εξωτερικό (το CO₂ Food-Grade είναι σχετικά ακριβό).
- Εισαγωγή προϊόντος
Οι κύριοι λόγοι για το ζυθοποιείο CO2 Rocovery για την εκτέλεση της ανάκτησης διοξειδίου του άνθρακα είναι οι εξής:
1.
Carbonation: Το Co₂ είναι το βασικό συστατικό για τη δημιουργία φυσαλίδων μπύρας και πρέπει να εγχυθεί στην μπύρα πριν από την εμφιάλωση για να εξασφαλιστεί η γεύση.
Προστασία πλήρωσης: Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας πλήρωσης, το CO₂ χρησιμοποιείται για την αντικατάσταση του αέρα σε μπουκάλια ή δοχεία (απομάκρυνση οξυγόνου) για να εμποδίσει την οξείδωση και την επιδείνωση της μπύρας.
Κάλυψη αδρανούς αερίου: Το CO₂ χρησιμοποιείται ως προστατευτικό αέριο σε δεξαμενές ζύμωσης και δεξαμενές αποθήκευσης για να εμποδίσει την μπύρα να έρθει σε επαφή με οξυγόνο ή μολυσματικές ουσίες.
Εάν δεν ανακυκλωθεί: Η ζυθοποιία πρέπει να αγοράσει τρόφιμα - extre -co ₂ εξωτερικά, το οποίο είναι δαπανηρό (που αντιπροσωπεύει περίπου 1% έως 3% του κόστους παραγωγής).
Aapplication
Τα κύρια σενάρια εφαρμογής του συστήματος ανάκτησης CO2 είναι τα εξής:
1.
Προστασία αδρανών αερίου για δεξαμενές ζύμωσης
Κατά τη διάρκεια των σταδίων αποθήκευσης ζύμωσης και κρασιού, το CO₂ γεμίζει στον άνω χώρο των δεξαμενών για να αποτρέψει την έμμεση μπύρα με οξυγόνο (οξείδωση) ή να μολυνθεί από βακτήρια.
2.
Προστασία φυγόκεντρου και φίλτρου
Κατά τη διάρκεια των διεργασιών όπως η διήθηση με διατομίτη και η διήθηση της μεμβράνης, το CO₂ χρησιμοποιείται για την αποβολή του αέρα από τον εξοπλισμό για να αποφευχθεί η οξείδωση της μπύρας.
3.
Παρασκευή ανθρακούχου
Πριν μεταφέρετε στο βαρέλι ή κατά τη διάρκεια της εμφιάλωσης, εισαγάγετε CO₂ στην μπύρα για να ρυθμίσετε την περιεκτικότητα σε αέριο (συνήθως 2.5 - 5 g/L) για να εξασφαλίσετε αφρό και γεύση.
Εξαντλητικό οξυγόνο από μπουκάλια/δοχεία/δεξαμενές
Pre - αναρρόφηση και πλήρωση CO₂: αντικαταστήστε τον αέρα στο δοχείο με CO₂ πριν από την εμφιάλωση.
Μέθοδος αφρού (snifting): Spray Co₂ μετά την εμφιάλωση για να αφαιρέσετε τον αέρα από την συμφόρηση.
Κάλυψη αδρανούς αερίου στη μηχανή πλήρωσης
Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μεταφοράς στη γραμμή πλήρωσης, καλύψτε την επιφάνεια μπύρας με CO₂ για να αποφύγετε την οξείδωση.
5. Άλλοι βοηθητικοί σκοποί
Σύστημα παραγωγής αζώτου πρώτων υλών
Ορισμένα ζυθοποιεία χρησιμοποιούν το CO₂ ως το ακατέργαστο αέριο για εξοπλισμό παραγωγής αζώτου PSA (ο οποίος χρειάζεται περαιτέρω καθαρισμό).
Σύστημα πυροπροστασίας
Υψηλή - Pressure Co₂ Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πυροσβεστική (αλλά πρέπει να διαχωρίζεται αυστηρά από τα τρόφιμα - αγωγούς CO₂). Εργαστηριακές δοκιμές
Που χρησιμοποιούνται για τη μέτρηση διαλυμένου οξυγόνου, την ανάλυση αερίου χρωματογραφίας κ.λπ.
Διαμόρφωση
Διαμόρφωση παραμέτρων συστήματος ανάκτησης ζυθοποιίας CO₂
| Παράμετρος | Τυπική τιμή/εύρος | Παρατηρήσεις |
|---|---|---|
| Χωρητικότητα χειρισμού αερίου | 50-500 nm³/h (ανά γραμμή) | Με βάση την παραγωγή Volermenter & Peak Co₂ (~ 1,5-2 kg CO₂ ανά 100L μπύρα). |
| Συγκέντρωση εισόδου CO₂ | 30-50% (αρχική), μεγαλύτερη ή ίση με 99% (αργότερα) | Το αέριο πρόωρης ζύμωσης περιέχει αέρα. Υψηλή - Το αέριο καθαρότητας συλλέγεται αργότερα. |
| Καθαρότητα εξόδου | Μεγαλύτερη ή ίση με 99,9% (Food - βαθμός) | Γνωρίζει GB 10621 - 2006 / ISBT πρότυπα: O₂ λιγότερο από ή ίσο με 30 ppm, συνολικό θείο μικρότερο ή ίσο με 1 ppm, χωρίς λάδι. |
| Πίεση λειτουργίας | 0,8-1,2 bar (συλλογή) | Που διατηρούνται από βαλβίδες backpressure ζυμωτήρα. |
| Πίεση συμπίεσης | 16-20 bar (υγροποίηση) | Multi - Στάδιο πετρελαίου - δωρεάν συμπιεστές για υγροποίηση. |
| Dew Point (υγρασία) | Λιγότερο από ή ίσο με -40 μοίρες | Που επιτυγχάνονται μέσω ψύκτη (4 μοίρες) + απορροφητές αποξηραμένου (πυριτικό πηκτό/μοριακό κόσκινο). |
| Μέθοδος καθαρισμού | Ενεργοποιημένη καταλυτική οξείδωση άνθρακα + | Αφαιρεί τα VOCs (αλκοόλες, εστέρες) και ενώσεις θείου (H₂S, SO₂). |
| Θερμοκρασία υγροποίησης | -25 βαθμός σε -30 μοίρες | Απαιτείται για την αποθήκευση υγρού CO₂ σε 16-20 bar. |
| Χωρητικότητα αποθήκευσης | 5-20 τόνοι (υγρό co₂) | Μονωμένες δεξαμενές με ανάκτηση ατμών. μεγέθους για τη ζήτηση ζυθοποιίας 2-3 ημερών. |
| Κατανάλωση ενέργειας | 100-150 kWh/Ton Co₂ | Ποικίλλει ανάλογα με την απόδοση του συμπιεστή και την πολυπλοκότητα του καθαρισμού. |
| Ποσοστό ανάκτησης | 70–90% | Χαμηλότερη στην πρώιμη ζύμωση λόγω της αραίωσης του αέρα. Βελτιστοποιημένη μέσω σταδιακής συλλογής. |
Συσκευασία και παράδοση
Πιστοποιητικό
Αναθεώρηση πελατών
Δημοφιλείς Ετικέτες: Σύστημα αποκατάστασης CO2 στην παραγωγή μπύρας, Κίνα Σύστημα ανάκτησης CO2 σε κατασκευαστές παραγωγής μπύρας, προμηθευτές, εργοστάσιο
